ブラウニーのレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 しっとり濃厚なチョコレートケーキ♪「ブラウニー」の作り方～簡単・本格・アレンジレシピまで～ バレンタインにはチョコレートもいいけれど、少しアレンジをきかせた大人のスイーツ、しっとり濃厚なチョコレートケーキ「ブラウニー」はいかがでしょう？ チョコはミルクとビターを半々にしました。 女性: 7.0g未満 ボウルにダース（ビター）とバターを入れて湯せん(45～50℃の湯を張る)にかけ、混ぜながら溶かす。溶けたら湯せんからはずす。, 別のボウルに卵を割り入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーでよく溶きほぐしたら、グラニュー糖を入れてもったりとするまで泡立てる。, ふるっておいたホットケーキミックスと純ココアを2～3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなりなめらかになるまでさっくりと混ぜ、最後に刻んだくるみを加えて混ぜる。, 予熱したオーブンで約30～35分焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせ、あら熱が取れたらクッキングシートをはがす。完全に冷めたらカットする。, とってもおいしくできました。 お友達の手土産にとても喜ばれました。, しっとりチョコレート・ブラウニー、作らせていただきました。 チョコ、バター、牛乳をボールに入れ、６０℃くらいの湯煎にかけ、なめらかになるまで溶かす。, ３にココアパウダー、ベーキングパウダー、薄力粉をふるい入れて、ダマが無いように混ぜ合わせる。, お好みで、４にクルミ等を混ぜて型に流し入れ、１６０℃のオーブンで２０分焼く。（ナッツ類は上にトッピングしても◎）, 焼き上がりの生地に楊枝を刺してみて、生地が付いてこなければ完成。冷めてからお好きな大きさに切り分けてください。, ※私は、いつも端っこを切り除いた後、４等分×６等分に切っています。これで、約４ｃｍ角が２４個作れます。, ※追記。■アレンジする場合、ハート型で型抜きしても◎。焼いた翌日の方がしっとりして抜きやすいです。, ※こちらは底面に溶かしたチョコを塗り２枚重ねて１～２ｃｍ幅に切ってみました。（真ん中にチョコが挟まってる状態）, ※クッキングシートやトレーシングペーパーをブラウニーの幅に切り、巻いてシール等で止めるとラッピングもしやすくなります◎, ブラウニーの切れ端は、細かくしてナッツやマシュマロと混ぜて、溶かしたチョコで固めても美味しいです。, レシピID : 2165680 円形で焼いた『しっとり濃厚ガトーショコラ』UPしました。, とても簡単なのにとても美味しくできました！使ったチョコレートが甘めだったので、砂糖を50gに減らしました★, Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. 材料も、チョコ以外は家にある物で出来るのが最高です！！ ぜひ、試してみてください。, ｸﾙﾐがｺﾞﾛｺﾞﾛしてておいしかった。フルールｸﾞﾗﾉｰﾗを代わりにいれてもおいしそう。, いろいろなブラウニーを作りますがこのホットケーキのもとでやるのもすごく美味しかったです。私も場合はここでなくチョコを割って入れましたがこれも美味しかったです。また作ってみようと思います, ブラウニー今回初めて挑戦しました。ホットケーキミックスを使用することでベーキングパウダーを入れる手間が省けありがたいです。チョコレートがいっぱい入っているのですごく濃厚でおいしかったです。今度は、白いダースとココアの代わりにスキムミルクを使って白いブラウニーを作ってみたいと思います。, チョコ好きな家族に作ってみました。ダースの深みある味とココアの旨味が活きたコクのあるブラウニーでした。クルミは小さく刻み過ぎず少し形を残すと食感が楽しめました。焼き上がり、冷めてから切らないと形が崩れるので注意が必要ですね。 ママ友のつきあいって大変。いつもは2000円くらい使ってたのに、毎回板チョコ買いたすだけでできちゃう。おさいふにもやさしくて、みんなにほめられて・・・このレシピはわたしの宝物, おかしはあんまりつくったことがなかったけど、とっても簡単でした。おいしくできたのでみんなに配りました！, 身近で手にいれれる材料でできるものと思っていたら、このレシピに出会いました☆うまく作ることができて満足です☆, 残ったバナナを入れたら本当に甘くて美味しかったす。今度はドライフルーツを入れてみようと思います（●＾o＾●）, ホットケーキミックスを使ったので、簡単にできました。生地がしっとりとなるようにしました。, ブラウニー作ってみましたが、甘すぎず美味しかったです。バレンタインにも作ろうと思います。, 大大・・・大成功とっても美味しくできあがりました。みんなにプロ級なんていわれてとても喜んでます。今年も森永のお菓子レシピでみんなを驚かせます。, 美味しかったけど、しっとり感がないというか…もう少し、ホットケーキミックスよりもチョコの割合を高くしたほうがおいしそうだなーと感じました。, ホットケーキミックスは最後まで使いきった事がなく、もったいないなぁとおもっていました。 本格的な味わいのブラウニーが簡単に作れるのが嬉しいです。家族や友人にも好評だったのでまた作ります！, 砂糖を50gまで減らしたが、ちょうど良かった。ビターチョコの苦みがなんとも良い。バターをたっぷりで、しっとりできた。くるみとレーズンの組合せが好きなため、レーズンを入れてみた。とても美味しい。また、くるみは高いが、レーズンはお手頃の価格なため、ぜひみなさんも試してほしい。, 簡単なのに美味しい仕上がりに感激しました。ココアとチョコレートで味がしっかりしていて食べ応えがあります。クルミではなくアーモンドを入れましたが食感が良く美味しいと思います。, 初めて作ったけど、結構自分なりにできたと思います(*^^)v ぜひぜひまた作ってみんなにわけてお菓子作りの人気者目指します！笑, すごく簡単なのに味は本格的でおいしかったです。 チョコレート好きな私にはたまらない美味しさでした！ 簡単に作れて、濃厚なブラウニーに子供達も大喜びでした＼(^o^)／ ブラウニーの基本レシピをmacaroni動画でご紹介します。作り方は意外と簡単！しっとりと濃厚な味わいに仕上がりますよ。基本をマスターしたら、人気のアレンジレシピも要チェック。レンジやフライパンで作れるものや、HMを使ったものなどお菓子作りが初めての方も失敗なく作れますよ。

大ざっぱでお菓子作りの苦手な私でも珍しく上手に作ることができました。 ※一部のレシピは表示されません。, カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。, 炊飯器で簡単に作れるしっとりとしたブラウニーです。とても簡単なので片目片手でできます, 材料： しっとりして美味しかったです、このレシピ。, しっとりチョコレート・ブラウニーがお気に入りです。 ダース4箱のうち、2箱は完全に溶かさずに大きめに刻んで入れると・・・食べたときに、チョコレートがフォンダンショコラ風にとろっとして美味しいです。冷えた後でも、大きなチョコレートがごろっと入って、ボリュームが出ます。 おいしくできてビックリしました！笑, ※の項目は、入力必須となっております。コメントは、投稿後直ちに掲載されません。ご了承ください。, ※ドメイン指定をされている方は、「morinaga.co.jp」を登録してください. また、作って、友人にプレゼントしたいと思います。, バレンタインにしっとりチョコブラウニーを作りました♡ めちゃおいしです！ 数日前に森永ビターチョコレートを大量買いしたので、今回は森永ダースのかわりに森永ビターチョコレートを入れて作ってみました。

作って損する事無い!!!!!! なかなか上手に、そしておいしくできたようで、私も感動しました。 いつか、私の誕生日にもつくってくれるかな。, 好評で毎年ブラウニーを作ってます^^ ブラウニーは初心者でも手軽に作れるお菓子ですが、しっとりさせるにはコツがあります。 コツを押さえて、いつもよりワンランク上のブラウニーを焼いてみませんか。, 手作りブラウニーは手軽に大量にできるのでプレゼントにおススメ。 ブラウニーをしっとりさせる６つのコツは以下の通りです。, 材料の配合を考える 材料の種類を変える きちんと計る 生地をさっくり混ぜる 焼き過ぎない 砂糖の量は大事, ブラウニーはこれらの材料の配分によって、 あっさりスポンジタイプ しっとり濃密タイプ など作り分けることができます。, 私はこのタイプが好きなので、「バレンタインに手作りで甘さ控えめのブラウニーはいかが？大量生産で義理チョコにも」でご紹介している記事では小麦粉多めのレシピになっています。, 上の記事ではチョコを溶かして使っていますが、 もっとスポンジ状にしたい場合は、チョコの代わりにココアパウダーを使うとスポンジマシマシになります。, しっとりしたブラウニーを作りたい場合は、材料のうち、 チョコレート、バターといった油分の割合を多めにします。 また、砂糖や卵も多めにするとツヤや照りも出るのでよりしっとりしたブラウニーを作ることができます。, 例えばチョコ。 同じ配分で作っても、カカオ含有量が高いチョコを使うとその分濃厚になります。 さらに、マーガリンではなくバターを使うことでコクやツヤがでます。, 材料にこだわりたいとき、近所のスーパーでは種類を取り揃えていないことが多いですよね。 私はお菓子の材料専門店の【TOMIZ（富澤商店）】で購入しています。 （実店舗もあり、お菓子材料店では有名なのでご存知の方も多いと思います）, 小麦粉一つとっても10種類以上を取り扱っています。 セールなどでまとめ買いをすると送料も無料になるのでお得です。 お菓子作り好きな方は必見のお店なので、一度ご覧になってみてはいかがでしょうか。, ブラウニーに限らずお菓子作り全般に言えることですが、1g違うだけで味や食感は変わります。 材料を計るときは、できれば小数点まで計れるはかりを使うと良いですね。, ブラウニーは材料を混ぜて焼くだけで作ることができます。 混ぜるときのポイントとして、さっくり混ぜましょう。, 混ぜ過ぎてしまうと生地の中に空気が入り込みます。 入り込んだ空気は焼くときに温度が上がりやすいので、生地内の水分が蒸発しやすくなります。 するとパサパサしてしまい、しっとり感が失われてしまいます。, 慣れないうちはハンドミキサーや泡だて器を使わずに、ヘラで切るように混ぜると失敗しにくいですよ。, これがかなり重要です。 数分でも長く焼き過ぎるとパサパサになり、しっとり感と無縁のブラウニーが出来上がります。, 焼き過ぎないためのポイントをご紹介しますので、しっとりブラウニーを作る場合は必ず全て守りましょう。, レシピ通りの分量／型で作る 焼けたらすぐオーブンから取り出す 涼しいところで粗熱を取る 涼しいところで粗熱を取る, 材料よりも型の大きさが大きい場合 　生地が薄くなり、レシピの温度で焼くと焼き過ぎになります。, 材料よりも型の大きさが小さい場合 　生地が厚くなり、レシピの温度で焼くと生焼けになります。, 生焼けの場合は「ブラウニーが固まらない！？生焼けのときは焼き時間で調整！」の記事でもご紹介しているとおり、追加で焼き直せば問題ありません。, しかし、焼き過ぎた場合は元に戻せません。 特にレシピより型が大きい場合は焼き時間に気を付けましょう。, オーブン内は当然熱いです。 焼けたブラウニーを入れっぱなしにしていると、余熱でどんどん焼けてしまいます。, 焼き上がり後は型も熱を持っているので、余熱が進行してしまいます。 すぐに型から生地を取り出したいところですが、粗熱を取る前に取り出すと生地が割れてしまう可能性があります。, 上級者であれば ブラウニーを何度か焼いてみて、型の粗熱が取れるまでの予熱分を考慮して焼き時間を調整する… という手段もありますが、そこまで気にしなくても良いと思います。, ラップをして１日たつと材料がなじんでしっとりします。 逆に、ラップをかけないと乾燥してパサパサになります。, 保存方法の詳細は「手作りチョコブラウニーの賞味期限と保存法！日持ちさせるには？」の記事もご覧ください。, それでも砂糖を減らしたい場合は、一度レシピの分量通りに砂糖を入れたブラウニーを手作りし、 少しずつ砂糖を減らしたバージョンを作っていきましょう。, ブラウニーのレシピを知りたい方は「バレンタインに手作りで甘さ控えめのブラウニーはいかが？大量生産で義理チョコにも」, ブラウニーが生焼けのときの対策を知りたい方は「ブラウニーが固まらない！？生焼けのときは焼き時間で調整！」, ブラウニーの切り方のコツを知りたい方は「ブラウニーの切り方のコツ４つ！ナッツ入りをスパッときれいにカットするには？」, ブラウニーの保存方法や日持ちを知りたい方は「手作りチョコブラウニーの賞味期限と保存法！日持ちさせるには？」 をご覧ください。, お菓子を作るとき、どこで材料を購入していますか？ 私はお菓子の材料専門店の【TOMIZ（富澤商店）】で購入しています。, お菓子に必須な小麦粉一つとっても10種類以上を取り扱っています。 同じレシピでも出来上がりの味が変わるのでビックリしますよ。, 小麦粉、チョコなどの必要な材料をまとめ買いをすると送料も無料になるのでお得です。 お菓子作り好きな方は必見のお店なので、一度ご覧になってみてはいかがでしょうか。, 普段は会社員。 趣味は、 ◆株（８年程度） ◆お菓子作り（15年程度） ◆旅行（週末の楽しみ） など、楽しそうなことにはひとまず挑戦がモットーです。, https://ichinomemochou.com/wp-content/uploads/2020/05/title.png.

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