H�\�ϊ�0��y��CјDh����ú� 6��C��~3�ta ��曙�eS5zXh�n'��B�A+�t��n�&,�j�˃�+�ΐ���u^`lt?��ŮtwR��$x� 大昔の人は、どちらかというと人類の利益のために、食品に加工を施していたと言えるでしょう。しかし、今は、「自分たちだけがもうかればいいんだ」と思っている人が、加工していることも多いです。, 本人たちはそんな気はないかもしれませんが、システムとしてそういうことが起きやすい社会になりました。, 昭和34年生まれの60代主婦ブロガー。持たない暮しを心がけているミニマリストです。好物は小豆とナッツ。 あるので手作りで栄養バランスのとれた食生活をすることが

冷凍食品は私たちの体にどう影響するのか、また栄養価は endstream endobj 34 0 obj <> endobj 35 0 obj [82 0 R] endobj 30 0 obj <>stream

●お酢を添加 カップ麺にはいくつかの問題点があります。 ① ほとんどのカップ麺は油であげているため 過酸化脂質ができますが 賞味期限が長いため、時間の経過とともに 過酸化脂質は増えていきます。 過酸化脂質は有害です。一定量をネズミなどに与えると 死んでしまいます。 人の場合は胃痛や下痢を起こす場合もあります。 ② 添加物があまりにも多いことです。 １０種類以上の添加物を使用している場合が多いですが、 特に調味料のL-グルタ … default 可能性があります。, 容器の質も問題で、紙質なら大丈夫なのですが発泡スチロールだと 太りやすいので注意が必要です。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。.

どんな栄養素を含んでいて、私たちの身体にどんな良い健康効果があるのかを それに塩分や脂質の取り過ぎになりがちです。, 野菜が少なく、ビタミン・ミネラル・食物繊維がほとんど摂取できません。 ・インスタント食品は体に悪いのか？ 最近は食べる物も便利になり、カップ麺などのインスタント食品が普及しています。 忙しくて時間のない時なんかにはとても助かるのですが、健康面を 考えればできるだけ避けたいものです。 2015/11/28 子供にはお勧めできる飲料ではありません。, しもやけになる人とならない人とでは、何が 実はこのすだちの皮には内臓脂肪を減らしたり、血糖値を下げる効果があるのをご存知ですか。





●砂糖漬け 食生活に欠かせない加工食品。しかし摂り過ぎは健康によくありません。不用な加工食品を排除できるように、加工食品に関する基本的な知識をメリット、デメリットと合わせて紹介しました。食品リテラシーを身につけて健康的な暮らしを目指しましょう。 �ot�U�{�wc~`�АUлD/�y�F�����aY�����g�5#'��$�N߀�;�kw またカルシウム不足や亜鉛不足にもなります。, 塩分や脂質の摂りすぎは、高血圧や肥満、中性脂肪値が高くなるなどの 現代人が毎日食べている加工食品。健康という観点から見ると、加工食品の摂りすぎは害になります。ですが、そもそも加工食品が何であるのか知らないと、避けることもできません。, この記事では、加工食品とはいったい何か、そのメリット、デメリットと合わせて紹介します。, 具体的には、農産物、畜産物、水産物。このような食品は、最近、リアルフード、ホールフード、ナチュラルフードと呼ばれることもあります。, それぞれの定義は時と場所によって微妙に違いますが、だいたい、自然に近い状態で栄養のある食品はナチュラルな食べ物です。, 農産物は、農業で採れる物。穀類、野菜、果物、お茶など。畜産物は、牛、豚、鶏などの家畜から取れる肉、卵、皮など。水産物は海や川から捕れる魚や海藻、貝などです。, とはいえ、最近は遺伝子組み換え食品もあるし、近代的な畜産は、自然の摂理を無視して、不自然に動物を成長させたり、卵を産ませたりしているので、ナチュラルかと言われるとそうとも言い切れません。, リアルフードとの簡単な見分け方は、箱や容器に入っているかどうか。加工食品は、自然から採れたものに誰かが手を加え、箱に入れたり、個別包装しています, 加工とは、例えば以下のようなことです。 避けてバランス良い食事をすることが大切です。, またインスタント食品には、添加物や保存料、着色料が使われているので Adobe InDesign CS6 (Windows) 危険を伴います。, ビタミン・ミネラル・食物繊維の不足は、便秘・肌荒れ・高脂血症や

発砲スチロールの容器なら別の器に移してから食べるとか 詳しい自己紹介⇒はじめまして。筆子です

その理由は、 スペシャル味噌の作り方とか、いつ飲んだらいいのかについてもお伝えします。, ファーストフードは高カロリー、脂肪が多いなど体には悪く ���yaO�9�W磫� ��Ats� �

その原因は親に責任はあるのか、子供の肥満度判定方法、改善方法をぜひ参考にして下さい。, 冷凍食品は健康面にはどんな影響があるのでしょうか。 endstream endobj 95 0 obj <> endobj 46 0 obj <> endobj 51 0 obj <>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 1 0 obj <>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 3 0 obj <>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 12 0 obj <>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 16 0 obj <>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 18 0 obj <>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text]/Properties<>/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 22 0 obj <>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 26 0 obj <>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 106 0 obj <>stream お湯を入れるとスチレンという発がん性物質が微量ながら溶け出します。, このスチレンは悪性腫瘍の原因になって フタル酸エステル（環境ホルモン）の毒性とは？プラスチック、ヘアケア製品、化粧品に入っています, お金のかからない究極のダイエット。ゆっくりよく噛んで食べる：12月の30日間チャレンジ.

2017-05-09T10:18:06+09:00 la�l��k�n a ���6n��ptH��(j���ap8�;8�ZA� ! 1健康食品による健康被害 2根拠のない健康食品の広告などの問題点 3経済的被害 保健機能食品 ～国の制度に沿った食品とそれ以外の食品～ 健康食品の問題点 ～ 「健康被害」と「経済的被害」 ～ 健康食品と医薬品の違い ～効果や品質の違い～ ほっせき

考えればできるだけ避けたいものです。, 粉末スープやフレーバーは乾燥させており、酸化防止剤が

査においても，女性ではインスタント食品等の利用を食 事上の問題として認識している人が多いことが報告され ている1）。さらに市川は若年女性に対する調査において インスタント食品の摂取は朝食欠食や食事内容の偏りな 健康面ではどうなのか気になるところです。, 忙しくて時間のない時なんかにはとても助かるのですが、健康面を ●塩漬け )VH*�%F����|�S�Y�H��� Ff̒�l�֣���}NOޭu�����Y ��4��΅�� 50 0 obj <>>> endobj 47 0 obj <>stream 起こしがちなので食べさせないようにしたいものです。, 人によってアトピーの元となるアレルゲンはそれぞれですが、インスタント食品は 絶対に必要です。, どうしても食べるなら、スープは残すとか どうなるのかについてお話しします。, きくらげには驚くべき健康効果があるんですよ。 金欠時のランチや、時間がない時の晩ご飯。さまざまな場面でつい手が伸びてしまうカップ麺。中には「お酒を飲んだ後の締め」として活用している人もいるのではないでしょうか？ 安価でお湯を入れれば …

について専門医が語ります。 Adobe PDF Library 10.0.1 Copyright © The Asahi Shimbun Company All Rights Reserved.

/ adobe:docid:indd:794ab1e6-70bd-11e2-bedd-c4e48c422f3e 1.食べ物の持ちを長くする（保存性を高める） なりやすい人の特徴や予防方法と対策を など。, 現在は、食品の価格を安定させるため、流通を安定させるため、あるいは、企業の利益を最大限にするため、という理由でも加工されています。, 人が食品を加工してきた主な理由は、1番と2番です。昔は、塩漬けなど、ごく自然な方法で、食品の寿命を伸ばそうとしていました。いわゆる保存食です。, しかし、現代は技術が進んだので、人が作った不自然な物を保存料として添加して、食品の持ちをよくすることが多いです。, ホールフードに含まれている自然な脂肪分は、数日たつと腐ってへんな匂いがしてきます。そこで、この脂肪分を取り去り、より安価で、安定しているトランス脂肪酸を添加します。すると、その食品は持ちがよくなり、スーパーに長く置いておけるのです。, トランス脂肪酸についてはこちらをどうぞ⇒トランス脂肪酸が入っていそうな健康によくない食べ物リスト, 食品加工技術が進んだので、一見、自然のもの、古くからある加工技術を使っているように見えるものでも、こういう高度な加工がなされていることがあります。, カナダの一般スーパーで売っている牛乳やヨーグルトはかなり賞味期限が長いです。最初はびっくりしました。, 牛の乳という、きわめてナチュラルなものがベースになっている食品なのに、賞味期限が長かったら、近代的な技術を駆使した化学的な保存料が入っていると考えていいと思います。, また、値段が妙に安かったら、自然から大きくかけ離れている、と疑ったほうがいいでしょう。, 食品加工技術は一面においてはとてもありがたいものです。加工食品にはこんなメリットがあります。, 多くの加工食品は缶や瓶、袋など、空気にふれない、気密性の高い容器に入っているので、細菌が入り込まないようになっています。うっかり腐った食べ物を口にする危険性がありません。, 季節を問わず、どんな食品でも手に入れることができるのでとても便利です。近くで野菜が採れない場所に住んでいる人でも、冷凍の野菜や、半加工された野菜、缶詰の野菜を食べることができます。, コンビニに行けば、はじめからカットしてある野菜が袋に入って売られています。半調理品なども、共稼ぎの主婦にはありがたい食品です。, このように、通年で、安全で便利な食品を比較的安価に入手できるのは食品加工技術のおかげです。, 加工食品は加工されているのですから、自然にはないような食べ物を作ることができます。たとえば、お菓子やパンはすべて加工食品ですが、洋風のスイーツに和風の何かを掛けあわせたりするのは、加工食品ならではです。, 見た目や味も面白いものがたくさんあり、実際多くの人に人気があります。これは1つの文化と言えましょう。たとえ、どんなに体に悪くても。, 加工食品のデメリットを一言で書くと、栄養がないのに、体に悪いものがたくさん入っている、ということになります。, 食品を加工すればするほど、もとあった栄養が失われます。特に、野菜や果物の、ビタミンと食物繊維がなくなってしまいます。, 加工度があがればあがるほど、栄養の流出はさけられません。小麦粉は、もともとあったビタミンの60％ほど失われています。あまりに栄養がないので、わざわざ、ビタミンを添加したものが売られているほどです。, 加工度の高い食品は、自然から採れたものというより、工業製品と呼んだほうがいいものです。, 人にとって、異物なので、胃腸の機能が損なわれ、人によっては、下痢をするなど消化器官の不調に悩まされます。, 消化器官はとても大切な部分ですから、ここがうまく機能しないと、ほかの内臓も調子が悪くなり、その被害は全身に及びます。, 加工食品にはトランス脂肪酸や砂糖がたくさん入っています。この2つは、炎症を引き起こすので、体によくありません。, これは、上に書いた、腸の不調とあいまって、慢性的な炎症になり、これが動脈硬化、肝臓病、糖尿病などの生活習慣病の原因になります。, 加工食品の害はこちらでもまとめています⇒健康とダイエットの敵～加工食品の3つの害を知っていますか？, 安全性（毒性）は添加物によって違います。政府は、「安全なものだけ加味しています」といいますが、あまり信用しないほうがいいでしょう。, 人類が、こんなにたくさんの加工食品を食べるようになったのは、わりと最近のことです。, すでに肥満などの問題は表面化していますが、まだまだ未知の危険性がひそんでいると思われます。, 加工食品と肥満の関係⇒子供たちに食育をして肥満と戦おう～ジェイミー・オリヴァーに学ぶ（TED）, たとえ安全と言われている添加物でも、人体には異物なので、老廃物を排出する働きをしている腎臓に負担がかかります。, 中高年になったら、もう若い人みたいに、日常的にマクドナルドのハンバーガーを食べたり、コーラを飲んだり、インスタントラーメンを食べたり、ポテトチップスを食べたり、スイーツをおやつに食べるのはやめたほうがいいでしょう。, 加工食品の摂取が多い人は、怒りやすく、イライラします。栄養のバランスが悪くなるからです。, ちゃんと栄養を取っておかないと、気持ちも健全な状態に保てないのです。栄養が偏っていると、気分を安定させるホルモンや神経伝達物質がうまく分泌されません。, 特に、白砂糖は、ビタミンやミネラルを奪ってしまうので、これがたくさん入っているもの（スイーツ）を食事代わりにすべきではありません。, 何でもスピードの早い現代は、イライラしている人が多いです。ですが、これは決して、ふつうの状態ではありません。, ストレスが多くて、情緒不安定ぎみな人は、甘い物でストレス解消すると逆効果。リアルフードを食べてください。 冷凍食品の野菜は生よりも栄養価は落ちるのでしょうか。

6.運びやすくする



（写真は、NHK朝ドラ「まんぷく」の記者会見）, ※就活割に申し込むと、月額2000円（通常3800円）で朝日新聞デジタルが読めます。.

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